Moliūgai ir pomidorai - gerai žinomas derinys, dažnai naudojamas troškiniuose. Tačiau ar teko ragauti moliūgų ir pomidorų sriubos su kukurūzais? Ši sriuba turi kiek pikantiško skonio, tačiau kukurūzai suteikia malonaus saldumo.

Moliūgų ir pomidorų sriubos su kukurūzais receptas:

1 kg moliūgo,
500 g pomidorų,
200 g konservuotų kukurūzų,
2 l sultinio,
6 skiltelės česnako,
1 svogūnas,
šakelė rozmarino,
alyvuogių aliejaus,
druskos, pipirų pagal skonį.

Moliūgų ir pomidorų sriubos su kukurūzais gaminimas:

Į skardą sudedame stambiai supjaustytus moliūgus, ketvirčiais supjaustytus pomidorus ir svogūną, neišlukštentas česnako skilteles. Viską apšlakstome alyvuogių aliejumi, įmetame rozmarino šakelę ir dedame į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 min.

Iš orkaitės išimame daržoves ir leidžiame atvėsti. Nulupame pomidorų odelę, išlukštename česnako skilteles. Moliūgą, pomidorus, česnaką ir svogūną sutriname blenderiu arba trintuvu. Pertrintas daržoves sudedame į puodą, įpilame sultinio (aš pyliau vandenį), įdedame kukurūzus, įberiame druskos, pipirų pagal skonį. Leidžiame sriubai kelias minutes pavirti.

Pateikti su skrebučiais, ant viršaus galima užberti kukurūzų, petražolių ir grietinės. Taip pat be galo skanu su kepto sūrio sumuštiniu, kuris tradiciškai yra valgomas su pomidorų sriuba.

Skanaus!