Moliūgas yra labai universali ir dėl to labai populiari daržovė. Iš jos dažniausiai gaminami moliūgų pyragai, moliūgų sriubos, moliūgų blynai, troškiniai. Tačiau ar teko girdėti apie moliūgų saldainius? Jeigu ne, tuomet yra būtina jų pasigaminti! Šie saldainiai nustebins jus savo skoniu, o, be to, jie yra daug sveikesni už paprastus.

Moliūgų saldainių receptas:

1 kg moliūgo,
0,5 kg cukraus,
0,5 šaukšto citrinos rūgšties,
Apelsino žievės,
Citrinos žievės,
Vanilės cukraus arba ekstrakto.

Moliūgų saldainių gaminimas:

Moliūgą nulupti ir minkštimą supjaustyti norimo dydžio gabaliukais (atminkite, jog džiūdami jie susitrauks).
Moliūgo gabaliukus apiberti cukrumi ir palikti per naktį. Atsiradus sultims, moliūgus išgriebti. Sirupą su prieskoniais užvirti ir užpilti ant moliūgų. Palaikyti 10-12 val. ir virti kaip uogienę ant mažos ugnies, kol moliūgai paskaidrėja, bet neištyžta. Moliūgus išgriebti, nuvarvinti ir džiovinti orkaitėje ar ant karšto radiatoriaus.

Pagamintus saldainius galima apibarstyti cukraus pudra.

Skanaus!