Pavasarinė balteklė
Atnaujinta: 2021-05-26

    Baltas pavasarinis mėsingas grybas pavasarinė balteklė, dar vadinamas avižėle, gegužiuku. Plačiai paplitęs, auga atviresnėse vietose, pamiškėse, soduose, parkuose. Dažniausiai auga grupėmis, išauga iki gana didelio grybo. Turi gana stiprų malonų miltų kvapą. Balteklė lengvai paruošiamas grybas, dažniausiai neapverdamas, iš karto kepamas. 

Pavasarinė balteklė

 Keptos balteklės

Balteklės apiplaunamos, jos dažnai būna smėlėtos, tačiau smėlis lengvai išsiplauna. Kiaurasamtyje palaikoma, kad nutekėtų vanduo. 

500 g avižėlių,
100 g sviesto,
100 g svogūnų,
3 česnako skilteles,
100 g grietinėlės,
Druskos, pipirų

Ištirpinamas sviestas ir jame apkepinami svogūnai. itin stipriai apkepinti nepavyks, nes sviestas dega. Tačiau naudojant aliejų vėliau nukentės pavasarinės balteklės skonis. Dedame pjaustytus česnakus ir avižėles. Porą minučių vartant apkepiname ir supilame grietinėlę. Pabaigai įberiame druską ir pipirus. Labai tiks žiupsnelis šviežių petražolių. Petražoles beriame kai išjungiame ugnį ir palaikome porą minučių uždengus dangčiu.


Labai tiks kartu su balteklėmis paruošti smidrus šparagus.

 

Balteklių padažas

Balteklių padažas itin tiks prie minkštos mėsos. Tai gali būti vidutinio apkepimo jautiena, elniena, aviena. Nenuvils užpylus ant gerai iškeptos minkštos kiaulienos.

 

0,3 kg pavasarinių balteklių,
80 g svogūnų,
80 g sviesto
2 česnako skilteles,
50 ml pusiau saldaus vyno,
50 ml grietinėlės,

Druska, pipirai, šviežios petražolės

 

Tirpiname sviestą ir kepiname itin smulkiai supjaustytus svogūnus. Aš juos dar papildomai pakapoju. Dedame smulkiai pjaustytas avižėles, česnaką. Pakepiname keletą minučių ir pilame vyną, maišome ir kai vynas užverda dedame druską, pipirus, pilame grietinėlę. Galiausiai įdedame šviežias, smulkiai pjaustytas petražoles. Išjungiame ugnį, palaikome uždengus dangčiu keletą minučių.

Pavasarinės balteklės padažas

Pilame ant mėsos ir patiekiame ant stalo. 

 

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Įmonės produktai

Paveikslėlis Pavadinimas Trumpas aprašymas Kaina
Obuolių traškytuvas Obuolių sulčių presas Sraigtinis, Rankinis Presas Obuoliams Spausti, Pirkite Internetu
Mėsos rūkykla Molėtuose Rūkyta mėsa Molėtuose Mėsos Rūkyklos Molėtuose, Prekyba Rūkyta Mėsa Molėtuose
Žuvies rūkykla Molėtų turguje Rūkyta žuvis Molėtuose šviežiai Rūkyta žuvis Molėtuose, Rūkyta Seliava, Stinta, Strimėlė
Šviežia mėsa Molėtuose Šviežia mėsa Molėtuose Aviena, Jautiena, Elniena Molėtuose, Prekyba šviežia Aviena, Brandinta Jautiena Ir Elniena Molėtuose
Šviežios daržovės Molėtuose Šviežios daržovės Molėtuose Prekyba šviežiomis Daržovėmis Molėtuose, Naminiai Pomidorai, šparagai, Svogūnai, Obuoliai Molėtuose

Receptai

Agrastų džemas

Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,

Agrastų uogienė

Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas

Agurkai su garstyčiomis žiemai

Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas

Agurkų marinavimas žiemai

Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.

Agurkų salotos žiemai

Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.

Aviečių ir slyvų uogienė

Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas

Aštri jautienos sriuba

Jautienos aštrios sriubos receptas. Kaip pasigaminti jautienos aštrią sriubą.

Aštriai marinuoti agurkėliai žiemai

Aštrios saldžiarūgštės traškios agurkų mišrainės žiemai receptas

Bobausių patiekalai

Bobausių paruošimas, bobausių receptas, patiekalai iš bobausių, bobausių troškinys su bulvėmis

Burokėliai žiemai

Burokėlių konservavimas žiemai, marinuoti burokėliai, mišrainės, salotos su burokėliais žiemai

Vedantieji

Pavasarinė balteklė

Pavasarinės balteklės paruošimas, patiekalai, geriausi receptai, kaip skaniai paruošti avižėlę grybą

Naminės duonos kepimas

Naminės duonos receptas, kaip išsikepti naminę duoną,

Bobausių patiekalai

Bobausių paruošimas, bobausių receptas, patiekalai iš bobausių, bobausių troškinys su bulvėmis

Geriausi jautienos patiekalai

Skaniausi jautienos patiekalais ir geriausi jautienos receptai. Kaip pasigaminti befstrogeną, antrekotą, jautienos kepenų paštetą ir charčio sriubą.

Patiekalai iš briedžiukų

Kaip paruošti briedžiukus, geriausi briedžiukų receptai, valgomasis briedžiukas grybas,

Kalorijų lentelė

Kalorijų lentelė. Jei galvojate, kaip numesti svorio: kalorijos, kalorijų lentelė, kalorijų skaičiavimas,

Bobausių patiekalai

Bobausių paruošimas, bobausių receptas, patiekalai iš bobausių, bobausių troškinys su bulvėmis

Kalorijų lentelė

Kalorijų lentelė. Jei galvojate, kaip numesti svorio: kalorijos, kalorijų lentelė, kalorijų skaičiavimas,

Geriausi jautienos patiekalai

Skaniausi jautienos patiekalais ir geriausi jautienos receptai. Kaip pasigaminti befstrogeną, antrekotą, jautienos kepenų paštetą ir charčio sriubą.

Kaip paruošti vynuogines sraiges

Receptai su vynuoginėmis sraigėmis, kaip skaniai paruošti sraiges

Geriausi smidrų receptai

Kaip paruošti smidrus, smidrų receptas, smidrų patiekalai

Juodųjų serbentų naminis vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, įranga ir gaminimo procesas