Trinta keptų moliūgų sriuba
Atnaujinta: 2024-02-11

Trintų moliūgų sriubų yra daug variantų. Jos gali būti švelnaus, sodraus ir pikantiško skonio. Skonis priklauso nuo papildomų naudojamų ingredientų. Morkos priduoda saldumo, grietinėlė sodrumo, paprika pikantiškumo. Daug skanesnė trinta moliūgų sriuba daržoves pakepinant. Tada dalis daržovių cukraus karamelizuojasi ir suteikia sriubai daugiau skonio.

 

 

Trintos keptų moliūgų sriubos receptas:

1 kilogramas vištienos rinkinio sriubai,
0,3 kg morkų,
0,3 kg svogūnų,
4 česnako skiltelės,
1 šaukštas druskos,
3 lauro lapai,
3 litrai vandens,
1 kg moliūgų,
0,4 kg morkų,
0,15 kg svogūnų,
0,1 kg paprikų,
0,15 kg voveraičių ar kitų grybų,
Sauja petražolų,
Keli lapeliai čiobrelio,
0,3 l grietinėlės,
30 g sviesto,
Pusė citrinos.

 

Trintos keptų moliūgų sriubos gaminimas:

Senesniems moliūgams reikia išpjauti sėklas. Yra moliūgų veislių, kurie jauni būna pilnaviduriai, su minkštomis sėklytėmis. Supjaustome apie 5 centimetrų kubeliais. Kepimo skarda gali būti kiek palaistyta aliejumi. Dedame stambiai pjaustytus svogūnus, morkas, paprikas, grybus. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą. 

Ne mažiau svarbus trintų moliugų sriubai yra sultinys. Sodri moliūgų sriuba išeis iš jautienos sultinio, ypač kulninės. Tai kiek neįprastas variantas. Daug populiaresnė yra trinta moliūgų sriuba su vištienos sultiniu.

Mėsą dedame į šaltą vandenį. Užvirus po 20 minučių sudedame daržoves, lauro lapelius, čiobrelį, druską. Verdame dar pusvalandį. Nukošiame ir įpilame į virimo puodą. Virimo puodan sudedame daržoves ir moliūgą iš orkaitės. Tiršta sriuba bus tik kiek apsemiant daržoves.

Sriubą su daržovėmis verdame apie 20 minučių, sudedame smulkiai pjaustytas petražoles, čiobrelį.  Nuimame nuo ugnies ir leidžiame atvėsti apie pusvalandį. Sutriname blenderiu, įspaudžiame citriną. Galima panaudoti sausą baltą vyną. Vėl kaitiname, ir prieš užverdant pilame, ir maišome grietinėlę, ištirpdome sviestą. 

Filmas apie trintos moliūgų sriubos gaminimą

 

 

 

 

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Kategorijos straipsniai

Sveiki saldumynai

Sveikų saldumynų receptai, nekenksmingi organizmui saldumynai, cukraus alternatyvos, sveiki saldumynai su vaisiais ir uogomis, sveiki saldumynai su daržovėmis, sveiki saldumynai su stevija, naminiai ledai, sveikuoliški sausainiai

Keto dieta

Ketogeninė dieta, ketogeninis maistas, keto mitybos principai, keto duonos receptas

Plovas

Plovo receptas, kaip gaminti plovą, ryžiai, mėsa, daržovės plovui, plovo gaminimo eiga

Velykų receptai

Skaniausi receptai Velykoms, desertų Velykoms receptai, karštųjų Velykinių patiekalų, užkandžių receptai Velykoms, tradicinių Velykinių patiekalų receptai

Velykų valgiai

Skaniausi valgiai Velykoms, karštieji Velykiniai valgiai, užkandžiai, saldieji valgiai Velykoms

Top 10 šventiniai patiekalai

Šventinio stalo patiekalai, karšti ir šalti šventiniai patiekalai, greitai paruošiami šventiniai patiekalai, šventinio stalo patiekalų idėjos su nuotraukomis

Skaniausi Kalėdiniai pyragai

Geriausi Kalėdinių pyragų, tortų, sausainių receptai, kaip pagaminti skanų Kalėdinį pyragą, tortą

Kaip išdarinėti silkę

Silkės dorojimas, silkės filė išpjovimas, silkės iškaulinimas

Šašlyko marinavimas

Marinatas šašlykams ir mėsai, geriausi mėsos ir šašlykų marinatai, kaip marinatai veikia mėsą

Receptai

Agrastų džemas

Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,

Agrastų uogienė

Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas

Agurkai su garstyčiomis žiemai

Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas

Agurkų marinavimas žiemai

Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.

Agurkų salotos žiemai

Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.

Amerikietiškas obuolių pyragas

Amerikietiškas obuolių pyragas, amerikietiško obuolių pyrago receptas, amerikietiško obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti amerikietišką obuolių pyragą

Avienos plovas

Avienos plovo kirgiziškai receptas, kaip pagaminti skanų, minkštų ir birių ryžių plovą

Aviečių ir slyvų uogienė

Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas

Aštri jautienos sriuba

Jautienos aštrios sriubos receptas. Kaip pasigaminti jautienos aštrią sriubą.

Aštriai marinuoti agurkėliai žiemai

Aštrios saldžiarūgštės traškios agurkų mišrainės žiemai receptas

Verslo skelbimai

Ilgalaikiai verslo skelbimai su kelių įmonių kontaktais surūšiuoti pagal pavadinimą

Moliūgų sriuba su salierais

Moliūgo sriubos su salierais receptas, moliūgų sriubos receptas.

Trinta moliūgų sriuba

Trintos moliūgo sriubos receptas, top 4 moliūgo sriubos, kaip teisingai paruošti trintą moliūgo sriubą

Geltonžiedės sedulos uogienė

Kizilo uogienė ir džemas, geltonžiedės sedulos uogienė