Vištienos sriuba yra skanus, klasikinis maisto patiekalas, kurį paprasta pagaminti. Pateikiame vištienos sriubos receptą.

Vištienos sriubos ingredientai:

• 1 visa vištiena, apie 3-4 kg.
• 2 susmulkinti svogūnai
• 4-6 susmulkintos česnako skiltelės
• 4-5 susmulkinti salierų stiebai
• 4-5 susmulkintos morkos
• 1-2 lauro lapai
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių
• 1 šaukštelis džiovintų rozmarinų
• Druskos ir pipirų pagal skonį
• Vandens tiek, kad apsemtų puode esančią vištieną

Vištienos sriubos gaminimas:

• Vištieną nuplaukite po šaltu vandeniu ir išimkite viduje esančius vidurius. Įdėkite vištieną į didelį puodą ir įpilkite tiek vandens, kad apsemtų ją.
• Į puodą suberkite smulkintus svogūnus, smulkintą česnaką, salierus ir morkas. Įdėkite lauro lapų, čiobrelių ir rozmarinų. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
• Užvirinkite puodą ant vidutinio stiprumo ugnies. Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki silpnos ir leiskite troškintis 1-2 valandas arba kol vištiena išvirs ir suminkštės.
• Vištieną iš puodo išimkite dantytu šaukštu ir atidėkite į šalį, kad atvėstų. Kai vištiena atvės, išimkite mėsą nuo kaulų ir susmulkinkite ją kąsnio dydžio gabalėliais.
• Susmulkintą vištieną grąžinkite į puodą ir sumaišykite su daržovėmis bei sultiniu. Paragaukite sriubą ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.

Sriubą patiekite karštą, papuoštą smulkintomis petražolėmis arba pasirinktomis šviežiomis žolelėmis.