"Wonton" sriuba - tai populiari kinų sriuba, gaminama iš "Wonton" koldūnų, kurie paprastai būna įdaryti malta kiauliena, krevetėmis ir prieskoniais. Koldūnai verdami kvapniame sultinyje, pagamintame iš vištienos arba kiaulienos sultinio, taip pat įvairių prieskonių, pavyzdžiui, česnakų, imbiero ir sojų padažo. Sriuba dažnai gardinama griežinėliais pjaustytu svogūnu ir patiekiama karšta. Pateikiame paprastą "wonton" sriubos receptą.

Wonton sriubos ingredientai:

• 500 gramų maltos kiaulienos
• 250 gramų krevečių, nuluptų ir be vidurių
• 1 valgomasis šaukštas sojų padažo
• 1 valgomasis šaukštas sezamo aliejaus
• 1 šaukštelis tarkuoto imbiero
• 1 susmulkinta česnako skiltelė
• 1/4 puodelio smulkintų svogūnų laiškų
• 1 pakuotė wonton vyniotinių
• 6 puodeliai vištienos arba kiaulienos sultinio
• Druskos ir pipirų pagal skonį
• Pjaustytų svogūnų laiškų papuošimui

Wonton sriubos gaminimas:

• Dideliame dubenyje sumaišykite maltą kiaulieną, krevetes, sojų padažą, sezamų aliejų, tarkuotą imbierą, smulkintą česnaką ir smulkintus svogūnėlius.
• Norėdami suformuoti "wonton" koldūnus, į vieno koldūno vidurį įdėkite šaukštelį įdaro. Pamirkykite pirštą vandenyje ir sudrėkinkite koldūno kraštus. Sulenkite koldūną per pusę ir užspauskite kraštus, kad susidarytų trikampis. Du ilgojo trikampio galo kampus suimkite ir paspauskite, kad užsidarytų, taip suformuodami nedidelę "kepurės" formą. Pakartokite su likusiu įdaru ir koldūnais.
• Dideliame puode ant vidutinės ugnies užvirinkite sultinį. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir sudėkite koldūnus. Virkite 5-6 minutes arba kol wontonai išvirs.
• Pagal skonį sriubą pagardinkite druska ir pipirais.
• Sriubą patiekite karštą, papuoštą griežinėliais pjaustytu svogūnu.