Žali marinuoti pomidorai
Atnaujinta: 2020-09-15
  • Žali marinuoti pomidorai

Pomidorų sezono pabaigoje tenka surinkti daugybę neprinokusių žalių pomidorų. Dalis jų jau neprinoks, arba prinokę jie nebus skanūs. Daug geriau tokius pomidorus panaudoti konservavimui. Visai neprastos išeina mišrainės iš žalių pomidorų, žali pomidorai rauginami. Tačiau skaniausiai gaunasi žali marinuoti pomidorai. 

 

1 kg žalių pomidorų
Gera sauja žalių priekonių: krapų žali stiebai ir žiedynai geriausiai išlaikantys eterius, petražolės , vyšnių ir juodųjų serbentų lapai. Labai geras skonis gaunasi pridėjus keletą lapelių gelsvės.
Ketvirtadalis didesnio svogūno,
2 česnako skiltelės

Priklausomai nuo pomidorų suspaudimo ruošiamas marinato kiekis. Jo būna nuo trečdalio iki pusės pomidorų masės.

Klasikinis marinatas pomidorams:

1 litras vandens
1šaukštas cukraus,
1šaukštas druskos,
1 šauktas 9 proc acto, galima didinti iki 2 šaukštų


1-2 lauro lapai,
2-3 pipirų žirneliai

Jau kuris laikas darome litrinius marinuotų žalių pomidorų stiklainius. Optimalus kiekis sunaudojimui. Padarom ir kelis trilitrius marinuotų pomidorų didžiosioms šventėms. Dažniausiai marinuojame kelis kartus užpildami marinatą, todėl naudojam 2 šaukštus greitai karštyje garuojančio acto.

 Į stiklainių dugną keliauja priekoninės žolės ir lapai, pipirų žirneliai. Su lauro lapais reikia atsargiai, pasilikę jie užmuša kitus skonius. Juos kiek pavirinam marinate, palaikom užpylus  ir išimam.

  Pomidorus verta kiek subadyti ties koteliu, geriau marinatas įsigers. Juos sudedam į stiklainį ant žalumynų. Per vidurį ar viršuje sudedami žiedais pjaustyti svogūnai.

  Užpilame verdančiu marinatu iš vandens, druskos, cukraus. Actas įpilamas prieš pat supilstant. Paaušiname apie 10- 15 minučių ir nupilam marinatą. Labai patogu naudoti subadytą dangtelį. 

  Užverdam pomidorų marinatą ir užpilam ant pomidorų. Litrinius stiklainius užsukam dangteliais ir apverčiam. Trilitriams procedūrą pakartojame dar kartą.  

  

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Įmonės produktai

Paveikslėlis Pavadinimas Trumpas aprašymas Kaina
Obuolių traškytuvas Obuolių sulčių presas Sraigtinis, Rankinis Presas Obuoliams Spausti, Pirkite Internetu

Kaip paruošti vynuogines sraiges

Receptai su vynuoginėmis sraigėmis, kaip skaniai paruošti sraiges

Geriausi smidrų receptai

Kaip paruošti smidrus, smidrų receptas, smidrų patiekalai

Orkaitėje troškinta aviena

Avienos šonkauliai troškinti orkaitėje

Juodųjų serbentų naminis vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, įranga ir gaminimo procesas

Receptai

Agrastų džemas

Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,

Agrastų uogienė

Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas

Agurkai su garstyčiomis žiemai

Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas

Agurkų marinavimas žiemai

Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.

Agurkų salotos žiemai

Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.

Aštriai marinuoti agurkėliai žiemai

Aštrios saldžiarūgštės traškios agurkų mišrainės žiemai receptas

Burokėliai žiemai

Burokėlių konservavimas žiemai, marinuoti burokėliai, mišrainės, salotos su burokėliais žiemai

Burokėliu mišrainė su pomidorais žiemai

Mišrainės su burokėliais, pomidorais, paprika žiemai receptas

Džiovintais grybais įdaryti kiaušiniai

Grybais įdarytų kiaušinių receptas

Gauromečio arbata

Kaip pagaminti siauralapio gauromečio arbatą, ožkarožės arbata, Ivan Chai

Vedantieji

Vynuogių vyno gamyba

Naminis vynuogių vynas, vynuogių vyno gaminimo receptas ir gaminimo technologija

Konservuoti pomidorai žiemai

Geriausi pomidorų konservavimo receptai žiemai

Obuolių sidro gamyba

Kaip pagaminti naminį obuolių sidrą

Geriausi voveraičių receptai

Voveraičių receptai, kaip pagaminti voveraites, kiek laiko kepti voveraites, kur jas rasti