Plačiakaktis
Atnaujinta: 2022-08-31

Plačiakaktis vedantis
Plačiakaktis - 
 nepakeičiamas tvenkinų biofiltras."

Vandens telkinių savininkai žino, kad vandens  eutrofikacija („žydėjimas" ir užžėlimas) yra didelė problema. Pavasarinis polaidžio vanduo iš aplinkinių laukų į vandens telkinius suneša daug  azoto, fosforo ir kitų biogenų.  Vandens  telkinyje didesni azoto ir fosforo kiekiai sudaro itin palankią terpę klestėti vienaląsčiams organizmams ir   įvairiems vandens augalams. Atšilus orams šie telkiniai „sužydi"  ir skleidžia nemalonų kvapą. Tokiame vandens telkinyje tikriausiai nesinorės maudytis. Juo nepasipuikuosi ir prieš svečius.  Beje, žydėjimas yra ne tik estetinė problema. Vandenyje mažėja deguonies ir daugeliui žuvų rūšių tai nulemia suprastėjusias gyvenimo sąlygas, jos prasčiau auga ir gali net žūti. Šią problemą  puikiai išspręstų plačiakakčiai.  Šių žuvų pagrindinis maistas yra mikroskopiniai, sukeliantys vandens „žydėjimą", dumbliai ir bakterijos, moksliškai dar vadinami fitoplanktonu, kuriuos plačiakakčiai surenka filtruodami vandenį. Pasak AB „Išlaužo žuvis" vykdančiojo direktoriaus Dariaus Svirskio, ne vienerius metus auginančio plačiakakčius, šios dabštuolės žuvys daro stebuklus. Jis įsitikinęs, kad plačiakakčiai, net tokį didelį ir užterštą telkinį, kaip Kauno marios, galėtų  išvalyti taip, kad jis savo skaidrumu  prilygtų skaidriems Dzūkijos ežerams.

AmūrasAmūrai taip pat valo tvenkinius, tačiau jie maitinasi vandens augalais, o  trūkstant maisto gali suėsti ir tvenkinių puošmeną- vandens lelijas. Vandens skaidrumui teigiamos įtakos ši žuvis nedaro. Papildomai amūrus galima šerti sumetant į tvenkinį nupjautą žolę. Paspaudus šią saugią aktyvią nuorodą pateksite į puslapį kur pateiktos amūro mailiaus kaina

Gamtoje yra dvi plačiakakčių rūšys: baltieji ir margieji. Abu gali užaugti iki 25 kg ar net didesni.  Baltieji minta tik fitoplanktonu, o jo pritrūkus nesugeba normaliai gyventi. Margieji maitinasi zooplanktonu ir nevalo vandens nuo dumblių. AB „Išlaužo žuvis" augina baltojo ir margojo plačiakakčių hibridus,  kadangi šie ne tokie išrankūs maistui ir maitindamiesi pirmenybę teikia augalinės kilmės planktonui. Be to, jie gerai prisitaikė prie Lietuvos sąlygų.  Šias vertingas žuvis bandyta auginti dar tarybiniais laikais, tačiau dėl įvairių priežasčių jos nepritapo. AB „Išlaužo žuvis" plačiakakčius sėkmingai augina ne vienerius metus, todėl pelnytai laikomi plačiakakčių auginimo lyderiais. Savo sukaupta patirtimi bendrovės žuvininkai mielai pasidalina ir su savo klientais.

Sveriamos žuvys
Plačiakaktis ar kita  žuvis? Nutaręs įžuvinti tvenkinį žmogus turi žinoti savo tvenkinio plotą, gylį ir jo paskirtį. Jei tvenkinys yra žolėtas reikia rinktis amūrus. Norint turėti skaidrų vandens telkinį būtina įleisti plačiakakčių. Jeigu norisi atsikratyti smulkių  žuvų: karosiukų, saulažuvių ar buožgalvių- reikės įsigyti lydekų, ešerių ar šamų. Džiaugtis ir skaidriu vandeniu, ir žvejyba galima tvenkinį įžuvinus įvairiomis žuvimis: aro dydžio tvenkinuke puikiai gali gyventi po 2 plačiakakčius ir amūrus, keli karpiai, 1-2 šamai ar lydekos. 

   AB „Išlaužo žuvis" vykdantysis direktorius Darius Svirskis mielai sutiko pasidalinti sukaupta  praktine patirtimi auginant plačiakakčius. Įžuvinti telkinį plačiakakčiais jis rekomenduojama pavasarį, kai po šešių mėnesių nesimaitinimo žuvis būna išsekusi ir geriausiai adaptuojasi aktyvų periodą pradėdama naujoje vietoje. Po šaltojo periodo išlieka stipriausios ir atspariausios ligoms su  natūraliai susiformavusiu imunitetu žuvys. Reikėtų atsižvelgti ir į tai, kad plačiakaktis jautrus pervežimui,todėl būtų gerai, kad  transportuojant jis nepajustų deguonies stygiaus. Vandens temperatūra transportavimo maiše ir telkinyje neturėtų skirtis daugiau nei 5 laipsniais, o skiriantis daugiau, maišą su žuvimis reikia bent  pusvalandžiui panardinti į telkinį, kad susivienodintų temperatūros. Kuo plačiakaktis didesnis, tuo efektyviau atliks biofiltro fukciją,  puikiai sugyvens su plėšriomis žuvimis, o rudeniop bus galima pasilepinti delikatesine  žuviena. Įsigyti plačiakakčio ir amūro mailių galima paspaudus nuorodą "prekyba plačiakakčio mailiumi". 

 Plačiakakčiai pintinėje
Jau yra pirkėjų, kurie  pavasarį AB „Išlaužo žuvis" nuolat įsigyja plačiakakčių, o rudenį juos sugauna ir patiria tris malonumus: auginimo ir jų teikiamos švaros, žvejybos ir , žinoma, ragavimo.   

Optimalus variantas į tvenkinį leisti 1-1,5 kg  dydžio plačiakakčius. Plačiakakčių mailių galima įsigyti Išlaužo žuvis, paspaudus aktyvią nuorodą pasitikrinkite kainas. Ši nereikli  žuvis gali gyventi ir pakankamai nedideliuose net 3x5 m vandens  baseinėliuose. Leidžiant į didelius vandens telkinius reikėtų pasitarti su specialistais, kiek reikėtų plačiakakčių, norint, kad aiškiai matytusi šių žuvų darbo rezultatas. Nereikėtų užmiršti, kad žiemą mažuose , sekliuose ir nepratakiuose tvenkiniuose daugelis žuvų, tame tarpe ir plačiakakčiai, dėl deguonies stygiaus gali žūti. Todėl rekomenduojama rudenį šias vertingas žuvis išgaudyti. Pasak direktoriaus, jau  yra  nemažai klientų,  kurie kiekvieną pavasarį Išlauže įsigyja plačiakakčių , per vasarą šias žuvis „įdarbina", paaugina, o rudenį jas išgaudę  mėgaujasi  pikantiška žuviena. Esant pakankamai maisto, per šiltąjį metų laiką 1 kg svorio  žuvis gali užaugti iki 2 kg, bei savyje sukaupti didelį kiekį ypač vertingų žuvies taukų. Skirtingai nuo kai kurių kitų žuvų rūšių, kuo didesnis plačiakaktis, tuo jis skanesnis. Plačiakakčio žuviena sultinga, vidutinio kaulėtumo, su amžiumi nekietėja, tik darosi skanesnė. Šios žuvys ypač skanios karštai išrūkytos, keptos ant grotelių, nors neturėtų nuvilti ir kitaip paruoštos: šaltai rūkytos, sūdytos, troškintos grietinėje su daržovėmis ar iškeptos keptuvėje.

AB „Išlaužo žuvis" ekologiškai išaugintų delikatesinių plačiakakčių jau gali įsigyti ir kiekvienas pirkėjas užsukęs į Kauno, Alytaus, ar Marijampolės didesnius prekybos centrus (pvz. Maxima XXL). Važiuojančius keliu Kaunas-Prienai maloniai kviečiame minutėlei stabdelėti Išlauže prie autobusų stotelės esančio žuvimi prekiaujančio kiosko, kuriame galima įsigyti ne tik plačiakakčių, bet ir kitokios ekologiškai išaugintos šviežios žuvies.

Darius SvirskisPasak AB „Išlaužo žuvis" vykdančiojo direktoriaus Dariaus Svirskio,  jie tradiciškai plačiakakčiais prekiauja pirmus tris balandžio savaitgalius. Plačiakakčių kainas galima pasižiūrėti paspaudus saugią aktyvią nuorodą plačiakakčių mailiaus kaina . Transportavimui skirtą maišą galima įsigyti vietoje.

Karštai rūkytas plačiakaktis. Šviežią žuvį išdorojame darant pjovimą per pilvą arba darome žuvies išskleistinę per nugarą ir pilvą. Žvynų  nevalome. Galvą paliekame, nes galva yra mėsinga ir labai skani, pašaliname tik  žiaunas. Pabarstome rupia druska (didelis šaukštas-1 kg žuvies), maltais lauro lapais, smulkintais petražolių lapais. Į pilvą įkišame žiupsnelį smulkintų petražolių (90%) ir gelsvių ar salierų lapų (10%).  Paliekame marinuotis 8-24 valandom ne aukštesnėje kaip 10-12 laipsnių temperatūroje. Išmarinavus  gerai iškaitiname rūkyklą ir tik tada dedame žuvį. Pagaliukais praplečiame plačiakakčio pilvą, rūkome sausomis alksnio arba vaismedžių malkomis ar pjuvenomis  Pabaigai 10 minučių galima įmesti keletą kadagio šakelių, žuvis įgaus kadagio skonį, tačiau gali nusidažyti juoda spalva. Po įkaitinimo pradedant rūkyti žuvį, rūkykla turi būti įkaitinta tiek, kad atsargiai prilietus ranka būtų ją galima trumpam išlaikyti ant metalinės rūkyklos išorės. Rūkyti apie 2-3 valandas  (priklausomai rūkyklos tipo, pakuros ir temperatūros ) suskleistą, tol kol, žuvis pasidarys minkšta. ANONSAS.LT rūkytą palčiakaktį rekomenduoja valgyti užsigeriant Riesling ir Traminer vynais.

Rūkytas plačiakaktis
Karšto rūkymo plačiakaktis - tikras delikatesas."

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Įmonės produktai

Paveikslėlis Pavadinimas Trumpas aprašymas Kaina
Benzininis generatorius nuoma Vilnius Benzininio generatoriaus nuoma Vilniuje Benzininio Generatoriaus Nuoma Vilniuje, Buitinio Elektros Generatoriaus Nuoma
Braškių daigai Molėtuose Braškių daigai Molėtuose Parduodami Gerų Veislių Elitiniai Braškių Daigai Molėtuose
Dailylentės pirčiai Vilniuje Dailylentės pirčiai Vilniuje Pirties Dailylentės Vilniuje, Liepos, Juodalksnio, Drebulės Dailylentės Vilnius
drėgmės surinkėjo nuoma Vilniuje Drėgmės surinktuvo nuoma Vilniuje Drėgmės Surinktuvas, Drėgmės Surinkėjas, Oro Džiovintuvas, Oro Sausintuvas
Mediena karkasiniam namui Kaune Karkasinio namo statyba Kaune Karkasinių Namų Statytojai Kaune, Karkaso Surinkimas, Karkaso Montavimo Darbai, Karkasinio Namo įrengimas
karkasinio namo irengimas klaipedoje Karkasinio namo statyba Klaipėdoje Karkasinių Namų Statytojai Klaipėdoje, Karkaso Surinkimas, Karkaso Montavimo Darbai, Karkasinio Namo įrengimas
Karkasinio namo įrengimas Marijampolėje Karkasinio namo statyba Marijampolėje Karkasinių Namų Statytojai Marijampolėje, Karkaso Surinkimas, Karkaso Montavimo Darbai, Karkasinio Namo įrengimas Marijampolėje
Karkasinio namo įrengimas Panevėžyje Karkasinio namo statyba Panevėžyje Karkasinių Namų Statytojai Panevėžyje, Karkaso Surinkimas, Karkaso Montavimo Darbai, Karkasinio Namo įrengimas Panevėžyje
mediena karkasiniam namui_siauliuose Karkasinio namo statyba Šiauliuose Karkasinių Namų Statymas šiauliuose, Karkasinių Namų Statytojai šiauliuose, Karkaso Montavimo Darbai, Karkasinio Namo įrengimas
Lauko krosnelė Lauko krosnelė kazanui Kaune Lauko Krosnelės Kazanui, Kazanas, Lauko Krosnelė Kaune

Receptai

Obuolių vyno gamyba

Naminis obuolių vynas, gaminimo receptas ir pažingsninė vyno gamybos technologija, mielės, cukraus kiekis

Vedantieji

Karkasinio namo statyba

Karkasinio namo konstrukcija, mediena karkasiniam namui, statybos etapai, izoliacija, šiltinimas, stogo įrengimas

Žirnių auginimas

Kaip auginti daržo žirnius, dirvožemis žirniams, žirnių sėjimas, priežiūra, tręšimas, kenkėjai

Svogūnų auginimas

Svogūnų panaudojimas ir veislės, jų auginimas iš sodinukų. Koks dirvožemis, vieta, sodinimo laikas, priežiūra, tręšimas reikalingas. Kokios ligos ir kenkėjai puola svogūnus.

Bulvių auginimas

Kaip užsiauginti skanias ir gausiai derančias bulves, kokį bulvės mėgsta dirvožemį, kaip įdirbti žemę bulvėms, kokioje vietoje ir kokiu metu sodinti bulves, bulvių tręšimas, ligos, kenkėjai, priežiūra

Ūkis

Vaismedžių genėjimas ir formavimas

Kaip genėti obelis, kriaušes, slyvas ir vyšnias

Vaismedžių skiepijimas

Kaip skiepyti vaismedžius, skiepo parinkimas, įrankiai skiepijimui, medžių skiepijimo instrukcija

Vaismedžių sodinimas

Kaip sodinti obelis, kriaušes, slyvas, vyšnias, abrikosus. Duobės dydis, žemės mišinys, sodinimo gylis, priežiūra

Plačiakaktis

Plačiakakčių auginimas tvenkiniuose, plačiakakčių mityba, plačiakakčių mailius, prekyba plačiakakčiais

Skruzdėlių naikinimas

Skruzdėlių naikinimo būdai, biologinės ir cheminės priemonės skruzdžių naikinimui

Slyvų auginimas

Kaip auginti slyvas. Slyvų sodinimas ir priežiūra, slyvų ligos ir kenkėjai. Slyvų veislės

Aviečių auginimas

Aviečių sodinimas ir priežiūra. Aviečių ligos ir kenkėjai. Aviečių veislės: remontantinės ir vasarinės

Vyšnių auginimas

Kaip auginti vyšnias, vyšnių sodinimas, priežiūra, ligos ir kenkėjai, vyšnių veislės

Abrikosų auginimas

Kaip sodinti abrikosą. Abrikosų veislės, priežiūra, ligos ir kenkėjai

Kriaušių auginimas

Kriaušių veislės, kriaušių sodinimas, skiepijimas ir genėjimas. Kriaušių priežiūra, ligos ir kenkėjai

Medlieva

Medlievų auginimas, medlievos sodinimas, medlievų priežiūra, ligos ir kenkėjai

Geriausi šaldytuvai

Geriausi šaldytuvai, taupantis energija šaldytuvas, biudžetinis šaldytuvas

Grindų betonavimas

Betoninių grindų įrengimas, betoninių grindų šiltinimas apačioje ir virš šiltinimo sluoksnio,

Prenumeruokite mūsų naujienlaiškį: