Naminis obuolių pyragas yra klasikinis desertas, ypatingai tinkantis rudenio sezonu, kuomet obelys linksta nuo vaisių, o žemę nukloja obuolių paklodė. Nuostabu, kuomet į mūsų namus maloniai atkeliauja obuolių pyrago sezonas, tačiau, kaip bebūtų, kas gi nemėgtų obuolių pyrago gabalėlio bet kuriuo metų laiku? Juk nėra nieko jaukesnio už naminį obuolių pyragą, vėstantį ant palangės žvarbaus vakaro tyloje. Nesvarbu, koks metų laikas šmėžuoja už lango, obuolių pyragas visuomet yra puikus pasirinkimas norint pradžiuginti save, mylimus namiškius ar nekantriai laukiamus svečius.

 

Straipsnyje išvysite 3 skaniausių obuolių pyrago receptus, padėsiančius Jūsų namų atmosferą užpildyti jaukumu bei stalą papuošti gardžiu, auksinės spalvos mini „šedevru”. Su Jumis dalinamės receptais, kurie yra neįtikėtinai paprasti, o gaminant pagal juos, gaunamas rezultatas – dieviškai skanus. Įsitraukite į įdomų gaminimo procesą, skanaukite ir lepinkitės jau šiandien!

 

Obuolių pyragas su kondensuotu pienu

 

Šis obuolių pyragas su kondensuotu pienu yra nepaprastai skanus, o jo receptas yra ypatingai paprastas. Net neabejojame, kad jis išeis kuo puikiausiai kiekvieną kartą, kai jį gaminsite. Galime garantuoti, jog pagaminus šį obuolių pyragą pirmąjį kartą - Jūsų namų stalą jis puoš dar ne vieną sykį!

Ingredientai:

• 2 vienetai kiaušinių
• 6 dideli obuoliai (rekomenduojame rinktis rūgštesnius obuolius)
• 8 šaukštai miltų
• 1 šaukštas grietinės
• 400g (1 standartinis indelis) kondensuoto pieno, saldinto
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 

Paruošimo būdas:

1. Dubenyje suplakti kiaušinius, supilti kondensuotą pieną bei sumaišyti su grietine. Viską gerai išmaišyti, kol gausis vientisa masė.
2. Į gautą masę pamažu įmaišyti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
3. Nuluptus ir plonomis skiltelėmis supjaustytus obuolius atsargiai sumaišyti su tešla.
4. Gautą tešlą pilti į sviestu pateptą arba kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
5. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes, kol įbedus medinį pagaliuką ir jį ištraukus – jis liks švarus. Kepame tol, kol obuolių pyragas taps gražios auksinės spalvos.

 

Drėgnas jogurtinis obuolių pyragas

 

Drėgnas jogurtinis obuolių pyragas bus tikrų tikriausias atradimas tiems, kurie dievina drėgnus, lengvus ir sultingus kepinius. Jei nesate sausų pyragų mėgėjas – šis neįtikėtinai gardus obuolių pyrago receptas yra kaip tik Jums! Drėgnas jogurtinis obuolių pyragas yra itin nesudėtingai pagaminamas, skanus, tad tik iškepęs nuo stalo pradingsta akimirksniu.

Ingredientai:

• 5 vienetai didelių obuolių (rekomenduojame rinktis saldžius)
• 300ml miltų
• 4 maži kiaušiniai
• 140g cukraus
• 300g natūralaus jogurto (galima naudoti ir graikišką jogurtą, o norint naudoti saldų jogurtą – į tešlą reikia dėti mažesnį cukraus kiekį)
• 1 arbatinio šaukšto vanilinio cukraus (arba valinės ekstrakto)
• 1 arbatinio šaukšto kepimo miltelių
• 1 žiupsnelis druskos

Paruošimo būdas:

1. Dubenyje išplakti kiaušinius kartu su jogurtu, cukrumi bei vaniliniu cukrumi ar vanilės ekstraktu.
2. Kitame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius bei druską.
3. Miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska, pamažu supilti į jogurto bei kiaušinių su cukrumi masę ir gerai išplakti, kol gausis vientisa masė.
4. Nuluptus obuolius, supjaustytus didesniais kubeliais, atsargiai įmaišyti į tešlą.
5. Gautą masę pilti į sviestu pateptą arba kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
6. Įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių, tuomet obuolių pyragą įkaitintoje orkaitėje kepti maždaug 30 minučių, kol įbestas medinis pagaliukas ištrauktas liks švarus ir neaplipęs tešla. Iškeptą pyragą galima apibarstyti cukraus pudra. 

 

Prancūziškas obuolių pyragas

 

Galbūt atėjo metas į savo virtuvę įsileisti svajingosios Prancūzijos dvasią? Jūs net neįsivaizduojate, kaip iš tikrųjų yra lengva tai padaryti!

Nepaprastai gardus kepinys išlieka drėgnas ir minkštas dar dvi paras į priekį. Netikite? Pabandykite išsikepti! Paprasta iki negalėjimo, tad greitai išsikeps net tas, kuris labiausiai neturi laiko, o ir skanu iki dangaus, tad gabalėlis prancūziško obuolių pyrago patiks net ir išrankiausiajam, o dieną praskaidrins, nė neabejojame, kiekvienam iš Jūsų!

Ingredientai:

• 3 vienetai kiaušinių
• 5 vienetai obuolių
• 120g tirpdyto sviesto
• 150g cukraus
• 3/4 stiklinės miltų
• 1 nepilnas arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus (arba vanilės estrakto)
• 3 šaukštai kalvadoso (tinka ir romas, kojakas, brendis)
• 1 žiupsnis druskos

 

Paruošimo būdas:

1. Dubenyje suplakti kiaušinius su cukrumi, kol susimaišys ir gausis bendra masė. Į masę įpilti kalvadosą (ar romą, konjaką, brendį) bei vanilę.
2. Kitame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską.
3. Miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska, pamažu įmaišyti į pirmąjame dubenyje gautą masę. Maišome tol, kol gausime vientisą masę.
4. Tirpintą sviestą supilti į masę, gerai išmaišyti iki galutinės tešlos konsistencijos.
5. Nuluptus obuolius, supjaustytus didesnėmis skiltelėmis, atsargiai įmaišyti į tešlą, kol visos riekelės pilnai pasidengs tešlos mase.
6. Orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros, prancūzišką obuolių pyraga kepame maždaug 50 minučių, kol įkištas ir ištrauktas medinis pagaliukas neapsivels tešla.

PASTEBĖJIMAS: Prancūzišką obuolių pyragą geriausia pjaustyti kiek atvėsusį, kadangi šiltas jis labai plyšta.

Kaip iškepti patį skaniausią obuolių pyragą

• Nors ir sakoma, kad obuolių pyragui geriausia yra naudoti tik rūgščius obuolius, ekspertai mano kiek kitaip. Teigiama, jog pyragui geriausia naudoti įvairių rūšių obuolių mišinį, kadangi kai kurios obuolių rūšys iškepa greičiau nei kitos. Kai kurie obuoliai iškepa kietesni, kiti - minkštesni, vieni obuoliai rūgštesni, o kiti – saldesni. Derindami obuolius gausite gilesnį, įdomesnį skonį. Norint paeksperimentuoti ir paieškoti įdomesnio skonio - patariame ieškoti rūgščių ir saldžių obuolių derinio. Na, o jei į pyragą dedami obuoliai yra tik saldūs – dėkite mažiau cukraus. Jei nenorite drėgno pyrago, o obuoliai yra itin sultingi – dėkite mažiau obuolių.
• Norint paimprovizuoti ir paįvairinti skonį, galima į pyragą įberti šokolado gabaliukų, smulkintų riešutų, saują razinų ar kitų džiovintų vaisių, kas pyragą padarys dar gardesniu! Taipogi, obuolių pyrago skonį gali pagyvinti ir į pyragą įtarkuota apelsino žievelė (ypatingai tinka į pyragą įmaišius šokolado gabaliukų).
• Prieš įdedant obuolių pyragą kepti į orkaitę, nuklokite jo viršų keletu obuolių skiltelių. Iškepęs pyragas atrodys nuostabiai!O jam jau iškepus, pyrago viršų galima apibarstyti cukraus pudra ar norimais pabarstukais, kas, be jokios abejones, pyragui suteiks dar daugiau vizualinio estetiškumo.
• Tik ką iš krosnies ištrauktą obuolių pyragą tobulai skanu yra patiekti su ledais ar grietinėle. Karštas obuolių pyragas puikiai dera su šaltais ledais. Na o pyragui atvėsus, užsikaiskite rytinės kavos ar arbatos puodelį ir mėgaukites nuostabiai skaniu deriniu iš savo virtuvės.

Skanaus!