Jautienos kepenų paštetas
Atnaujinta: 2021-02-22

Naminis kepenų paštetas išeina gerokai geriau nei parduotuvinis. Kepenų paštetas greitai gendantis produktas, todėl parduotuvėse į jį pridedama daug įvairių konservantų. Tuo tarpu patys pasigaminsite sodraus skonio, burnoje tirpstantį patiekalą. 

  Ingradientų gali būti daugiau nei nurodyta šiame kepenų pašteto recepte. Ypač tiks žiupsnelis džiovintų baravykų. Arba keletas šaukštų apkepintų pievagrybių. Paštetui nereikėtų gailėti sviesto.

  Paštetas iš grynų jautienos kepenų išeina sausas. Todėl į paštetą verta įdėti riebios kiaulienos. Dažniausiai panaudojama kiaulės pažandė.

 

Kepenų paštetą galima pagaminti kepenis pakepinant arba verdant.

Ingredientai:

400g jaučio kepenų,
250 g kiaulienos pažandės arba lašinių,
3 batono riekutės,

5 šaukštai sviesto

2 skiltelės česnako, smulkiai sumalto

2 arbatiniai šaukšteliai čiobrelių

1 šaukštelio druskos

0,5 šaukštelio pipirų

1 didelė morka į paštetą,  2 morkos virimui, 
1 didelis svogūnas į paštetą,  1 svogūnas virimui,

 

Paruošimas:

Kiaulės pažandė verdama su morkomis ir svogūnu apie valandą. Galima virti kartu su kepenimis.

Kiek kitokio skonio bus paštetas su keptomis kepenimis. Keptuvėje ištirpinkite 3 šaukštus sviesto. Suberkite smulkintą česnaką ir kepkite plonai supjaustytas kepenis ant  aukštos ugnies 3-4 min.

Kepenys palikite atvėsti maždaug 4 min. Kepenys ir pažandė sumalama.  Apkepiname smulkiai pjaustytus svogūną ir morkas. Sumaišome kepenų/pažandės faršą su prieskoniais, svogūnais, morkomis ir likusiu sviestu. 

Papildomai galima kepenų paštetą dar apkepinti. Sudedame į formą ir kepame 160 C orkaitėjė 1val.

 

Jautienos_kepenų_paštetas

Evelina

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Įmonės produktai

Paveikslėlis Pavadinimas Trumpas aprašymas Kaina
Obuolių traškytuvas Obuolių sulčių presas Sraigtinis, Rankinis Presas Obuoliams Spausti, Pirkite Internetu
Mėsos rūkykla Molėtuose Rūkyta mėsa Molėtuose Mėsos Rūkyklos Molėtuose, Prekyba Rūkyta Mėsa Molėtuose
Žuvies rūkykla Molėtų turguje Rūkyta žuvis Molėtuose šviežiai Rūkyta žuvis Molėtuose, Rūkyta Seliava, Stinta, Strimėlė
Šviežia mėsa Molėtuose Šviežia mėsa Molėtuose Aviena, Jautiena, Elniena Molėtuose, Prekyba šviežia Aviena, Brandinta Jautiena Ir Elniena Molėtuose
Šviežios daržovės Molėtuose Šviežios daržovės Molėtuose Prekyba šviežiomis Daržovėmis Molėtuose, Naminiai Pomidorai, šparagai, Svogūnai, Obuoliai Molėtuose

Receptai

Agrastų džemas

Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,

Agrastų uogienė

Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas

Agurkai su garstyčiomis žiemai

Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas

Agurkų marinavimas žiemai

Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.

Agurkų salotos žiemai

Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.

Aviečių ir slyvų uogienė

Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas

Aštri jautienos sriuba

Jautienos aštrios sriubos receptas. Kaip pasigaminti jautienos aštrią sriubą.

Aštriai marinuoti agurkėliai žiemai

Aštrios saldžiarūgštės traškios agurkų mišrainės žiemai receptas

Bobausių patiekalai

Bobausių paruošimas, bobausių receptas, patiekalai iš bobausių, bobausių troškinys su bulvėmis

Burokėliai žiemai

Burokėlių konservavimas žiemai, marinuoti burokėliai, mišrainės, salotos su burokėliais žiemai

Vedantieji

Varškės apkepas su dribsniais

Mažo kaloringumo varškės apkepas tiks ir laikantis dietos. Maistingas varškės apkepas praturtintas baltymais ir kitomis naudingomis medžiagomis tiks kiekvieno skoniui.

Tobula čili sriuba

Čili sriubos receptas, kaip pagaminti tobulą čili sriubą

Varškės apkepas

Tobulas varškės apkepo receptas, varškės apkepai su manų kruopomis, dribsniais, razinomis. Klasikinio varškės apkepo receptas. Kaip pagaminti purų varškės apkepą.

Čili sriuba

Tobulos čili sriubos receptas, meksikietiška čili sriuba, kaip pagaminti skanią čili sriubą

Troškintas triušis

Troškinys iš triušio, troškinta triušiena su grietinėle

Cukinijų mišrainė žiemai

Mišrainė su cukinijomis žiemai, kaip konservuoti cukinijas į mišrainę

Varškės apkepas su dribsniais

Mažo kaloringumo varškės apkepas tiks ir laikantis dietos. Maistingas varškės apkepas praturtintas baltymais ir kitomis naudingomis medžiagomis tiks kiekvieno skoniui.

Liofilizavimo įranga

Liofilizatoriai, liofilizavimo aparatai ir jų paskirtis, kaina, liofilizuoti vaisiai ir liofilizuotos uogos, kuo skiriasi mažieji ir pramoniniai liofilizatoriai, liofilizavimo verslas

Kalorijų lentelė

Kalorijų lentelė. Jei galvojate, kaip numesti svorio: kalorijos, kalorijų lentelė, kalorijų skaičiavimas,

Geriausi jautienos patiekalai

Skaniausi jautienos patiekalais ir geriausi jautienos receptai. Kaip pasigaminti befstrogeną, antrekotą, jautienos kepenų paštetą ir charčio sriubą.

Kaip paruošti vynuogines sraiges

Receptai su vynuoginėmis sraigėmis, kaip skaniai paruošti sraiges

Geriausi smidrų receptai

Kaip paruošti smidrus, smidrų receptas, smidrų patiekalai

Juodųjų serbentų naminis vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, įranga ir gaminimo procesas