Rauginti agurkai žiemai
Atnaujinta: 2020-08-07
  • Rauginti agurkai žiemai

  Rauginti agurkai netgi naudingesni organizmui nei švieži. Fermentacijos procese agurkai tampa geriau įsisavinami virškinimo traktui. Vis dėl to nežiūrint į naudingumą rūgštūs agurkai nebuvo populiarus patiekalas. Ypač kuo arčiau pavasario tuo jie rūgštesni. Nors visada stebindavo vienos kaimynės rauginti agurkai kurie išsilaikydavo trąškūs ir saldžiarūgščiai vos ne iki naujo agurkų sezono. Laikydavo ji agurkus medinėje statinėje, ištisus metus vėsiame rūsyje ir matyt dar kažką paburdavo. Niekaip pagal jos receptą nepavykdavo gauti panašų rezultatą. Kol užtikome visai kitokio pobūdžio agurkų rauginimo receptą. Dabar iki pavasario turime agurkus kurie skoniu mažai skiriasi nuo šviežiai paraugtų agurkų.

 

1 l vandens,
1 šaukštas cukraus,
3 šaukštai druskos ( 100g)

Stiklainiui
5 pipirų grudelius,
Krienų šaknies gabaliukas,
Pora vyšnių lapų,
Porą serbentų lapų,
Krapų žiedynas,
2-3 česnako skilteles,

  Sudedame prieskonius ir agurkus į stiklainį. Šiame recepte  itin svarbi švara. Švariame vandenyje perplaunam prieskonius ir agurkus. Agurkams būtinai nupjauname galiukus, druska turi greitai įsigerti į agurką. Šiltai palaikom kelias dienas, kad agurkai fermentuotusi ir įsigertų druska ir skoniai. Po šito nupilam vandenį ir įpilam šalto vandens. Laikome agurkus vėsiai.

 

 

 

 

 

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Įmonės produktai

Paveikslėlis Pavadinimas Trumpas aprašymas Kaina
Obuolių traškytuvas Obuolių sulčių presas Sraigtinis, Rankinis Presas Obuoliams Spausti, Pirkite Internetu

Kaip paruošti vynuogines sraiges

Receptai su vynuoginėmis sraigėmis, kaip skaniai paruošti sraiges

Geriausi smidrų receptai

Kaip paruošti smidrus, smidrų receptas, smidrų patiekalai

Orkaitėje troškinta aviena

Avienos šonkauliai troškinti orkaitėje

Juodųjų serbentų naminis vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, įranga ir gaminimo procesas

Receptai

Agrastų džemas

Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,

Agrastų uogienė

Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas

Agurkai su garstyčiomis žiemai

Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas

Agurkų marinavimas žiemai

Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.

Agurkų salotos žiemai

Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.

Aštriai marinuoti agurkėliai žiemai

Aštrios saldžiarūgštės traškios agurkų mišrainės žiemai receptas

Burokėliai žiemai

Burokėlių konservavimas žiemai, marinuoti burokėliai, mišrainės, salotos su burokėliais žiemai

Burokėliu mišrainė su pomidorais žiemai

Mišrainės su burokėliais, pomidorais, paprika žiemai receptas

Džiovintais grybais įdaryti kiaušiniai

Grybais įdarytų kiaušinių receptas

Gauromečio arbata

Kaip pagaminti siauralapio gauromečio arbatą, ožkarožės arbata, Ivan Chai

Vedantieji

Vynuogių vyno gamyba

Naminis vynuogių vynas, vynuogių vyno gaminimo receptas ir gaminimo technologija

Konservuoti pomidorai žiemai

Geriausi pomidorų konservavimo receptai žiemai

Obuolių sidro gamyba

Kaip pagaminti naminį obuolių sidrą

Geriausi voveraičių receptai

Voveraičių receptai, kaip pagaminti voveraites, kiek laiko kepti voveraites, kur jas rasti